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吴二锅花生米

      吴二锅花生米是浚县传统名吃,始于清代中后期。它匀称、洁净、色鲜,香焦酥脆,味道鲜美。吴二锅花生米产于黎阳镇寺下头村,系吴好田三代祖传,选用本地大花生及名贵中药,采用传统工艺加工而成。传统生产工艺是先将花生籽用八大料水浸泡腌制,然后捞出晾干,在大铁锅中加入黄河故道的细沙与花生籽同加热翻炒,火候适中,翻搅按同一个方向,直到花生籽在热沙中如漂浮,里熟皮不脱,晾干后食用。该产品销量为全县同行之冠,1983年曾参加广州交易会,获中外客商好评!

 


点击次数:1076  发布日期:2014-02-25  【打印此页】  【关闭